Pour Katrin Hohensinner-Häupl, PDG de deuxième génération de Fruit, premier vendeur de fruits et légumes d'Autriche et l'un de ses plus grands producteurs de légumes, l'intégration de la durabilité dans l'entreprise a toujours été une question de survie. Depuis qu'elle a rejoint l'entreprise familiale il y a 10 ans, elle a poursuivi la dynamique entrepreneuriale de son père, développant l'entreprise sur des bases durables tout en modernisant et en innovant les processus commerciaux. Sa motivation est double : préserver la viabilité à long terme de l'entreprise pour la prochaine génération et créer une chaîne d'approvisionnement qui puisse servir de modèle pour l'industrie.
Une famille d'agriculteurs
L'entreprise familiale a été créée en 1999 par son père et deux associés dans l'est de la Styrie, le «verger d'Autriche», avec une installation de séchage de poires.
« Nous sommes agriculteurs, et mon père et ses partenaires ont commencé par (produire et distribuer) des fruits secs, puis nous sommes passés aux fruits frais », explique Häupl. "J'ai grandi avec l'entreprise, à la ferme."
Après avoir terminé ses études supérieures en finance et fiscalité, elle a travaillé pour PWC Autriche en tant que conseillère fiscale et expert-comptable agréé (CPA) à New York. En 2013, à 26 ans, elle retourne en Autriche. « Revenir à l'entreprise familiale n'était pas prévu au départ. J'ai grandi dans l'entreprise et j'ai vu combien de travail et de responsabilités cela impliquait », se souvient Häupl. "Mais ensuite j'ai réalisé que c'était une excellente occasion de faire une différence dans des choses qui comptent pour moi, y compris le changement climatique. J'ai eu beaucoup d'idées et accumulé une expérience mondiale dans les domaines de la finance, de la comptabilité et de la fiscalité. »
Elle passe ces premières années à se familiariser avec les différentes fonctions de l'entreprise. « J'ai connu l'entreprise étant enfant, j'avais donc beaucoup à apprendre », concède-t-elle.
Réfléchissant aux longues heures et au travail acharné qu'elle a consacrés pour faire ses preuves, Häupl ajoute : « L'agriculture n'est pas une industrie féminine, et étant la fille du fondateur, j'ai dû travailler deux fois plus dur. Mais au moment où je suis devenu PDG en 2016, j'ai pu dire : "Je l'ai mérité".
Priorité à la durabilité
Le père de Häupl et ses associés ont démarré l'entreprise avec l'objectif commun d'approvisionner l'Autriche en fruits et légumes tout en respectant la planète.
« Il y a vingt ans, le changement climatique n'était pas un grand sujet. Mais parce qu'ils étaient agriculteurs, ils ont compris très tôt l'importance du sol et de la protection de l'environnement », explique Häupl. "La durabilité était ancrée dans l'entreprise avant mon arrivée, mais elle est devenue encore plus importante." Elle ajoute qu'en tant qu'agriculteurs, ils voient les effets du changement climatique tous les jours.
Les pratiques de durabilité introduites depuis 2016 incluent l'utilisation de l'eau thermale à 3,500 125 mètres sous terre comme source d'énergie. Il est pompé à la surface à 26 degrés Celsius avant d'irriguer 9,000 hectares de serres et de tunnels, où poussent jusqu'à XNUMX XNUMX tonnes de tomates, poivrons, concombres, aubergines et radis chaque année. L'eau est ensuite refroidie et pompée vers le bas - sans perdre une goutte tout au long du processus.
Häupl déclare : « Cultiver des légumes frais tout au long de l'année d'une manière respectueuse du climat, économe en ressources et avec le cycle de la nature était la vision dès le premier jour. Maintenant, ils viennent de serres modernes et de sols indigènes.
Aujourd'hui, Frutura fournit des fruits et légumes à environ 3 millions d'Autrichiens chaque jour tout au long de l'année tout en contribuant à réduire la contribution de l'Autriche aux émissions totales de gaz à effet de serre de l'UE (conformément à la Objectifs de développement des Nations Unies).
Favoriser une culture de l'innovation et de la prise de risque
Tout en donnant la priorité à l'environnement et au climat dans chaque décision et processus, Häupl garde un œil sur la situation dans son ensemble, en suivant les tendances alimentaires modernes pour rester compétitif.
« Bien que nous soyons une entreprise familiale, nous sommes rapides dans la prise de décision et n'avons pas beaucoup de hiérarchies. Cela nous a aidés à être innovants », dit-elle. "Il faut être innovant pour apporter de nouvelles idées et rester compétitif, tandis que l'investissement continu dans la numérisation des processus métier aide à ouvrir la voie à de nouvelles approches et technologies. L'urgence de la numérisation, dit-elle, est due à la diminution du bassin de main-d'œuvre, en particulier en Europe.
Frutura est désormais un pionnier de la numérisation dans l'industrie et a pu doubler ses revenus au cours des deux dernières années. Cela a contribué à alimenter l'entonnoir de l'innovation et à établir de nouvelles normes écologiques. Dans l'un de leurs projets récents, les légumes frais peuvent être achetés directement 24h/7 et XNUMXj/XNUMX avec l'aide de "Gemüsekisterl», un box de légumes en libre-service. Dans un autre projet social transfrontalier soutenu par le Parlement européen «BoiBienenApfel», Futura crée 1,200 XNUMX hectares de nouvelles prairies apicoles d'ici cinq ans.
Leadership empathique
En tant que PDG d'une entreprise de plus de 900 employés, Häupl accorde une grande importance à la transmission des valeurs fortes de la famille et à la direction avec empathie. Cela a permis de créer un environnement de travail agréable et de fidéliser les employés.
"Il est important d'investir dans la création d'une culture d'entreprise positive, avec des avantages et des conditions pour que les employés aiment vraiment aller travailler", ajoute-t-elle. "Nous avons la chance que la plupart partagent notre passion pour la durabilité et pour le travail avec les fruits et légumes."
Son dernier message aux dirigeants d'entreprises familiales établies qui cherchent à évoluer et à se moderniser, aux entrepreneurs en démarrage et à d'autres entreprises : "Mon père a montré qu'il est possible de partir d'une petite ferme, sans éducation ni financement, et de construire ce qui est maintenant un Entreprise de 500 millions d'euros. Vous devez croire en vous, en votre idée et être prêt à travailler dur.
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