En estos días, los consumidores son más cuidadosos acerca de dónde gastan su dinero. La calidad del producto, el servicio y el precio son importantes, por supuesto, pero cada vez más, las personas están examinando lo que representa una empresa y cuán éticamente operan.
Ahí es donde B Lab entra en juego.
Una red sin fines de lucro que transforma la economía global para beneficiar a todas las personas, comunidades y el planeta, desde 2006 ha emitido Certificación B Corp para medir todo el impacto social y ambiental de una empresa.
La certificación B Corp cubre todo, desde los beneficios de los empleados y las donaciones benéficas hasta las prácticas de la cadena de suministro y los materiales de entrada. Para obtener la certificación, las empresas deben demostrar un alto desempeño social y ambiental, asumir un compromiso legal al cambiar su estructura de gobierno corporativo para rendir cuentas a todas las partes interesadas y exhibir transparencia al permitir que la información sobre su desempeño esté disponible públicamente en su perfil B Corp en B Sitio web del laboratorio.
Gran vino con grandes prácticas.
“Lo que más nos atrajo fue que es tan holístico. Mira todo”, dice Alison Sokol Blosser, miembro de YPO y copresidenta de Bodega Sokol Blosser, bodega certificada B Corp desde 2015.
Sokol Blosser Winery fue fundada por los padres de Alison, Susan Sokol y Bill Blosser, en Dundee Hills AVA (Área vitivinícola estadounidense) del valle Willamette de Oregón en 1971. Esto fue antes de que existiera cualquier tipo de industria del vino en el estado. Entonces, no solo fueron pioneros en plantar las semillas de lo que se convertiría en una región conocida mundialmente por sus varietales de calidad, sino que desde su primera vid, Sokol Blosser Winery priorizó las buenas prácticas ambientales, entendiendo cómo su negocio impactaría la tierra.
Ahora, una operación orgánica certificada que abarca 128 acres en tres ubicaciones, la bodega de segunda generación dirigida por Alison y su hermano Alex Sokol Blosser, todavía es conocida como líder innovador de la industria; en 2002 se convirtió en la primera bodega en obtener la certificación LEED (el sistema de clasificación de edificios ecológicos más utilizado y reconocido en todo el mundo).
“Siempre habíamos analizado cómo operábamos a través de esa lente de personas, planeta, ganancias/resultados triples, pero todo, desde nuestra construcción hasta nuestra agricultura y empaque, etc., estaba como aislado en su propia área”, dice Sokol Blosser. . Cuando nos enteramos de B Corp, lo unió todo y tuvo sentido. Creó esta hoja de ruta estratégica sobre cómo podríamos convertirnos en una empresa aún mejor”.
Los esfuerzos incrementales conducen a un gran impacto
Sokol Blosser dice que cada dos meses, reúnen a un grupo de personas de toda la empresa para reunirse y discutir todo lo que cae bajo el paraguas de B Corp, discutiendo las iniciativas actuales y las áreas en las que pueden mejorar.
Desde su certificación inicial en 2015, con cada recertificación (en 2017 y 2021), han mejorado su puntaje de impacto general B cada vez. La bodega también ha sido nombrada "Lo mejor del mundo: medio ambiente" y "Lo mejor del mundo: agentes de cambio" tres años separados, lo que reconoce al 5% superior de todas las empresas B Corp a nivel mundial para cada una de esas áreas de impacto.
“Siento que siempre podemos mejorar en todo, eso es lo fascinante de pasar por la evaluación”, dice Sokol Blosser. “Puedes descubrir dónde estás teniendo éxito y te está yendo bien, pero luego tienes todas las preguntas allí mismo sobre todas las otras cosas que puedes estar haciendo”.
Una pregunta en particular, "¿Cosechas agua de lluvia?" recientemente interesó a Sokol pero también la intimidó con su escala potencial, ya que la bodega tiene más de 100 acres de tierra donde esto podría implementarse. Sin embargo, a su equipo se le ocurrió una solución: comenzar poco a poco, recolectando agua de lluvia dentro de su huerta.
Los esfuerzos incrementales como este tienden a convertirse en operaciones más grandes, como sus esfuerzos de compostaje, que también comenzaron con un enfoque solo en los desechos de la cocina, pero desde entonces ha crecido para cubrir toda la bodega. Otras áreas de impacto de las que Sokol Blosser se enorgullece es su compromiso con sus empleados y la comunidad. Han dedicado tiempo al voluntariado dentro de su comunidad como equipo y en 2020 dieron un valor total de USD 35,049 XNUMX en donaciones en especie, certificados para degustaciones VIP y donaciones en efectivo para apoyar a organizaciones benéficas locales.
Todo les ayuda a actuar según los principios que han tenido desde el principio, sin dejar de producir vino de calidad para sus consumidores.
“Aunque hemos estado cultivando orgánicamente durante tanto tiempo, no queremos ser conocidos como la bodega verde”, dice ella. “Queremos ser conocidos como la bodega que hace un gran vino, simplemente lo hacemos de una manera realmente agradable para el planeta y para las personas”.
Borbón con un propósito
A más de 2,300 millas de distancia en Loretto, Kentucky, EE. UU., otra empresa de bebidas alcohólicas de propiedad y operación familiar con un historial de sustentabilidad y prácticas éticas veía la Certificación B de manera similar: una forma de honrar una misión y esfuerzos de décadas de desarrollo social y ambiental. impacto, al tiempo que lo utilizan como una forma de mirar estratégicamente su futuro.
Destilería Maker's Mark se convirtió en la destilería más grande del mundo y la primera en el famoso Bourbon Country de Kentucky en lograr la Certificación B Corp en enero de 2022.
"En muchos sentidos, es la verificación del legado de nuestra familia y el legado de nuestro equipo de vivir con un propósito y una marca superiores", dice Rob Samuels, miembro y director de operaciones de YPO. “Lo que me encantó de B Corp, cuanto más aprendí sobre ella, fue, por supuesto, que la sustentabilidad es fundamental, pero se trata de mucho más que eso. Evalúa su cadena de suministro y hay una evaluación comparativa integral sobre cómo involucra y trata a su equipo, la cultura de su empresa y su participación como comunidad organizacional”.
Los abuelos de Rob, Margie y T. William Samuels Sr., comenzaron Maker's Mark en 1953 sobre la base de 100 años de destilación familiar. Reimaginaron lo que podría ser el bourbon, desde la bebida áspera y agresiva que había sido hasta ese momento hasta una experiencia más elevada y refinada, creada intencionalmente.
“Mi abuelo era artesano. Se obsesionó con el sabor en todos y cada uno de los pasos del proceso, de manera resuelta y eficiente. Y desde el principio, siempre insistieron en que retribuyéramos a la sociedad y que fuéramos activos en la comunidad”, dice Samuels.
La destilería se encuentra en una granja en funcionamiento de 1300 acres, ahora reconocida como un hito histórico nacional. Dentro de la propiedad hay un lago de manantial de 14 acres, que sirve como la única fuente de agua para el proceso de elaboración del bourbon, la única destilería que puede afirmar eso. Tienen una iniciativa de cero vertederos en toda la destilería, un programa de reciclaje en el sitio que está abierto a los miembros de la comunidad, y han implementado una matriz solar que alimenta su extenso complejo de almacenes. También se asociaron con la Universidad de Kentucky para crear el depósito de White Oak más grande del mundo.
Además, la compañía ha invertido millones de dólares en la industria de la hospitalidad y causas locales de Kentucky, y desde su fundación, es un socio principal de The LEE Initiative, que abordó la igualdad y la diversidad en la industria de los restaurantes.
Crear impacto es un esfuerzo de equipo
El impacto en la comunidad no es solo algo que viene de arriba hacia abajo. El mismo día que el gobernador de Kentucky tuvo que hacer la llamada para cerrar bares y restaurantes en marzo de 2020, un miembro del equipo de Maker's Mark entró en acción y se asoció con un chef ganador del premio James Beard en Louisville, Kentucky, EE. en una cocina auxiliar para la comunidad de restaurantes independientes esa misma noche. Durante la pandemia, Maker's Mark y The LEE Initiative se basaron en ese modelo para ayudar a alimentar a más de 1.5 millones de obras de hospitalidad en los Estados Unidos.
“Creo que es muy motivador para los miembros de nuestro equipo trabajar para una marca que tiene un mensaje primordial. Que, bajo presión, vivimos nuestros valores y queremos marcar la diferencia en las comunidades en las que operamos”, dice Samuels. “Parte de mi trabajo es asegurarme de que los miembros de nuestro equipo tengan la oportunidad de hacer un gran trabajo, de una mejor manera que nunca”.
La comunidad siempre ha sido el corazón de la empresa, con la destilería lanzando el concepto de turismo de bourbon. “Mi abuela diseñó la destilería con la idea de que no hay una forma más entrañable de conectarse con un amigo que abrir las puertas y que visiten su hogar”, dice Samuels.
Ahora los huéspedes pueden explorar más de Star Hill Farms para experimentar la influencia de la naturaleza en el whisky. Samuels está emocionado de ver cómo sus continuos esfuerzos de sustentabilidad son paralelos con el sabor y la calidad general de su whisky para sus consumidores. La compañía tiene una visión de 100 años para garantizar la sostenibilidad de la próxima generación de fabricantes de whisky, incluida la investigación sobre cómo la agricultura regenerativa puede ayudarlos a superar los límites del sabor.
“Si bien celebramos este momento de certificación, se trata menos de que nos sintamos bien con el pasado y más de nuestro compromiso de seguir mejorando”, dice Samuels. “Realmente lo veo como solo el comienzo a medida que continuamos trazando un futuro mejor”.
YPO se ha asociado con B Lab, una red global de organizaciones que transforman el sistema económico global, para involucrar y combinar recursos, conocimientos y redes para crear un impacto positivo en la vida, los negocios y el mundo. Los miembros de YPO pueden conectarse con la comunidad YPO B Corp uniéndose al Subred de certificación de B Corp y del Red empresarial sostenible.
